Editorialkaltim.com – Wakil Gubernur (Wagub) Kaltim Seno Aji mengapresiasi gelaran Lomba Kreasi Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) Non Beras Non Terigu Berbasis Pangan Lokal yang dilaksanakan Dinas Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura (DPTPHP) Kaltim di Gedung Olah Bebaya Lamin Etam, Kantor Gubernur Kaltim, Sabtu (11/10/2025). Mengusung tema “Dengan Semangat Hari Pangan Sedunia, Kita Tingkatkan Pemanfaatan Pangan Lokal Melalui Kreasi Menu B2SA dan Pencegahan Food Waste untuk Kemandirian Pangan Menuju Generasi Emas,” kegiatan tersebut melibatkan Tim Penggerak PKK serta sejumlah lembaga perempuan di Kaltim.
“Kita ketahui ini bukan sekadar lomba, tapi memperkuat ketahanan pangan daerah, membangun kesadaran masyarakat agar mencintai serta memanfaatkan pangan lokal,” ujarnya.
Wagub menyebut kegiatan ini sebagai gerakan untuk memperkuat ketahanan pangan di Kaltim. Melalui lomba kreasi makanan non beras dan non terigu, masyarakat dapat diperkenalkan dengan berbagai sumber karbohidrat lokal selain beras dan terigu.
Lebih lanjut, ia menekankan pelaksanaan lomba kreasi menu B2SA ini menjadi upaya konkret untuk mendorong masyarakat mengonsumsi pangan yang beragam. Menurutnya, sudah saatnya masyarakat Kaltim tidak bergantung pada konsumsi beras dan terigu. Ia berharap ke depan pola pangan masyarakat Kaltim dapat lebih berimbang.
Ia mengungkapkan pangan seperti singkong, jagung, talas, pisang, dan sagu dapat diolah menjadi produk makanan yang bernilai gizi tinggi. Selain itu, produk olahan tersebut juga memiliki nilai ekonomi yang mampu meningkatkan pendapatan masyarakat.
“Kegiatan ini juga diharapkan menjadi sarana untuk menggali kreativitas dan inovasi masyarakat, terutama kaum ibu dan pelaku UMKM di Kaltim,” pungkasnya. (adr/ndi)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari editorialkaltim.com. Follow instagram “editorialkaltim”, caranya klik link https://www.instagram.com/editorialkaltimcom/ untuk mendapatkan informasi terkini lainnya.
