Pembukaan Harkonas Fest 2024 di Kaltim, Pj Gubernur Puji Keunikan Nasi Kuning Bermandai
Editorialkaltim.com – Pencinta kuliner Kaltim berkumpul di pembukaan dan talkshow Peringatan Hari Konsumen Nasional (Harkonas) Fest 2024, yang diselenggarakan oleh Disperindagkop dan UKM Kaltim. Acara ini berlangsung di Kantor Disperindagkop dan UKM Kaltim, Jalan Basuki Rahmat Samarinda, pada Ahad (26/5/2024).
Pj Gubernur Kaltim, Prof Dr Akmal Malik, terlihat sangat menikmati nasi kuning khas lokal yang disajikan di acara tersebut. Keunikan nasi kuning kali ini adalah penambahan mandai, sebuah masakan tradisional dari kulit cempedak, yang membuatnya berbeda dan sangat memikat selera.
“Untuk oleh-oleh, mandai sangat bisa dilakukan. Saya sudah makan tadi pagi mandai dicampur nasi kuning. Rasanya, sangat enak,” kata Prof Dr Akmal Malik.
Pj Gubernur juga memberikan saran kepada para pedagang untuk mencoba kombinasi serupa. “Belum pernah saya mencobanya. Bahkan, dicampur juga dengan ikan putih. Enak sekali. Jadi, para pedagang nasi kuning. Coba dikombinasikan nasi kuning dengan mandai, luar biasa rasanya,” sambungnya dalam wawancara.
Inovasi kuliner ini tidak hanya terbatas pada nasi kuning. Pelaku usaha Gudek Yogya juga telah memulai menggunakan mandai asal Kalimantan dalam sajian mereka. Kombinasi nasi kuning dengan mandai dan ikan teri merupakan salah satu contoh inovasi yang ditawarkan.(Adv/roro/diskominfo-kaltim)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari editorialkaltim.com. Follow instagram “editorialkaltim”, caranya klik link https://www.instagram.com/editorialkaltimcom/ untuk mendapatkan informasi terkini lainnya.
