Dispar Kukar Gelar Sertifikasi Profesi Chef, Dorong SDM Kuliner Lebih Kompetitif

Editorialkaltim.com – Dinas Pariwisata Kabupaten Kutai Kartanegara (Dispar Kukar) terus memprioritaskan peningkatan kualitas sumber daya manusia di sektor pariwisata dan ekonomi kreatif. Salah satu langkah konkret yang tengah dilakukan adalah penyelenggaraan uji sertifikasi profesi bagi tenaga kerja kuliner, khususnya profesi chef.

Kegiatan ini dijadwalkan berlangsung selama tiga hari, mulai 3 hingga 5 Juni 2025, dan akan dilaksanakan di SMK Negeri 1 Tenggarong. Sekolah kejuruan ini dipilih karena memiliki fasilitas dapur praktik yang telah sesuai dengan standar industri jasa boga, Tenggarong.

Kepala Bidang Pengembangan SDM Dispar Kukar, Antoni Kusbiantoro, mengatakan bahwa kolaborasi ini merupakan upaya nyata menjembatani dunia pendidikan dan industri. “SMK memiliki peralatan dan pengajar yang mampu mendukung proses uji kompetensi secara profesional. Ini sinergi yang sangat strategis,” ujarnya.

Peserta uji berasal dari berbagai latar belakang, mulai dari lulusan SMK, pelaku usaha kuliner, hingga chef profesional yang ingin mendapatkan pengakuan resmi atas keahliannya. Mereka akan diuji langsung oleh asesor dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) terakreditasi, dalam bentuk praktik mulai dari penyusunan menu hingga teknik pengolahan makanan.

Menurut Antoni, sertifikasi ini bukan sekadar formalitas, melainkan bentuk pengakuan kompetensi yang akan mempermudah akses kerja di sektor industri kuliner, baik di restoran, hotel, maupun destinasi wisata lainnya. “Sertifikat ini akan memperkuat posisi mereka di dunia kerja yang semakin kompetitif,” tambahnya.

Ia menambahkan bahwa Dispar Kukar melihat sektor kuliner sebagai bagian integral dari ekosistem pariwisata. Oleh karena itu, peningkatan kapasitas dan pengakuan kompetensi tenaga kerja di bidang ini akan terus menjadi prioritas, dan rencananya akan diperluas ke profesi lain di sektor ekonomi kreatif.

“Melalui sertifikasi ini, kami ingin membangun ekosistem SDM pariwisata yang kuat, berkualitas, dan siap bersaing. Ini juga langkah untuk memastikan bahwa pelayanan di sektor wisata kita benar-benar profesional dan berkelas,” tutup Antoni. (Roro/adv)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari editorialkaltim.com. Follow instagram “editorialkaltim”, caranya klik link https://www.instagram.com/editorialkaltimcom/ untuk mendapatkan informasi terkini lainnya.