Editorialkaltim.com – Lomba membuat kolak pisang yang melibatkan Satuan Kerja Perangkat Daerah (SKPD) Kaltim berhasil menarik perhatian masyarakat. Lomba tersebut adalah salah satu rangkaian kegiatan Pesta Rakyat Kaltim 2025 memperingatan Hari Ulang Tahun (HUT) Kaltim yang ke-68. Sekretaris Daerah Kaltim, Sri Wahyuni, mengungkapkan bahwa perlombaan tersebut bertujuan memperkenalkan pisang kepok grecek sebagai bahan unggulan daerah.
Hal tersebut disampaikan Sri Wahyuni usai memberikan penghargaan kepada para pemenang lomba yang berlangsung di GOR Kadrie Oening, Sempaja, Jumat (10/1/2025).
“Tahun lalu kita mengadakan lomba membuat nasi goreng. Tahun ini kita memilih kolak pisang karena Kaltim memiliki pisang kepok grecek yang kualitasnya sangat baik hingga sudah diekspor,” jelasnya.
Pisang kepok grecek merupakan salah satu varietas pisang kepok yang berasal dari Kabupaten Kutai Timur. Pisang ini memiliki ciri khas berkulit hijau dan daging buah berwarna kuning keputihan yang memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut
Menurutnya pisang kepok grecek memiliki cita rasa manis yang khas dan berpotensi menjadi makanan alternatif kaya karbohidrat. Lomba ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap potensi lokal.
“Kita lihat tadi peserta cukup kreatif. Ada berbagai variasi, seperti tambahan topping dan campuran bahan lainnya. Pemenangnya dipilih berdasarkan perpaduan rasa dan penyajian. Beberapa peserta punya rasa yang enak, tapi platingnya kurang, jadi semua aspek dinilai oleh juri,” paparnya.(Adr)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari editorialkaltim.com. Follow instagram “editorialkaltim”, caranya klik link https://www.instagram.com/editorialkaltimcom/ untuk mendapatkan informasi terkini lainnya.
