Editorialkaltim.com – Dalam rangka meningkatkan standar kualitas dan keamanan produk, Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Balikpapan bersama Pusat Halal Universitas Airlangga (Unair) telah resmi menandatangani nota kesepahaman atau Memorandum of Understanding (MoU).
Penandatanganan ini diadakan di Aula Balaikota Balikpapan, Selasa (24/9/2024), dan bertujuan untuk memfasilitasi Usaha Kecil Mikro dan Menengah (UMKM) di Balikpapan dalam mendapatkan sertifikasi halal.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya untuk memastikan bahwa produk yang beredar di pasaran tidak hanya berlabel halal tetapi juga aman untuk dikonsumsi.
Para pelaku UMKM yang terlibat dalam program ini telah memiliki sertifikasi Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dan telah mendapatkan penyuluhan keamanan pangan.
Kepala Dinkes Balikpapan, Alwiati, mengatakan bahwa rangkaian kegiatan ini mencakup berbagai tahapan penting.
“Mulai dari sertifikasi PIRT, penyuluhan keamanan pangan, hingga sertifikasi halal, semua dilakukan untuk memastikan produk bisa bersaing secara global, memberikan nilai lebih, dan meningkatkan perekonomian,” ujar Alwi.
Dalam prosesnya, tim dari Pusat Halal Unair melakukan peninjauan ke tempat produksi dan memberikan pelatihan kepada 150 pelaku usaha.
Kolaborasi ini juga melibatkan Ikatan Apoteker Balikpapan, di mana 38 apoteker telah dilatih menjadi pendamping dalam proses sertifikasi halal, membantu pembinaan di lapangan.
“Sertifikasi ini meliputi produk dan juga rumah potong unggas (RPU), memastikan penyembelihan dilakukan sesuai syariat Islam,” tambah Alwi.
MoU ini akan berlangsung selama tiga tahun dan bisa diperpanjang jika dibutuhkan.
Ketua Pusat Halal Unair, Abdul Rahem, menjelaskan bahwa program ini menyediakan sertifikasi halal secara gratis bagi UMKM.
“Kami telah menyelenggarakan berbagai pelatihan, termasuk untuk pendamping dan auditor, teknik penyembelihan yang benar, serta pembuatan dokumen persyaratan. Kami juga menyediakan fasilitas konsultasi bagi UMKM dan industri yang membutuhkan,” kata Rahem.(ndi)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari editorialkaltim.com. Follow instagram “editorialkaltim”, caranya klik link https://www.instagram.com/editorialkaltimcom/ untuk mendapatkan informasi terkini lainnya.
-
-
-
-
-
